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2014
05.29

2月のアラーハーバードでの料理教室

Category: カレー日記
5月31日(土)はこちらで出張料理してきますので、ランチタイムの
店内営業はありません。

アーシャの会 懇親会のお知らせ




そうです、アーシャの会と言えば、2月にインドはアラーハーバードで所長が
料理教室を行った思い出の場所。
アラーハーバードでの料理教室の様子、ブログにアップしていませんでしたね・・・
今更ですが、写真など。現地の雰囲気を味わってください!




DSCN0595.jpg

2014年2月21日。
どうも所長です~
本日は、ヘルシークッキング教室へお招きいただきありがとうございます!

・・・なんて出だしからやたら楽しそうなわたしですが、実はムンバイから
アラーハーバード入りしたのがこの前日。
ムンバイからの列車がrescheduledになって一日到着が遅れたんですよ・・・
前日は到着するや否や、食材の確認やら場所、調理器具の確認などでバタバタでした。
よく無事に本番を迎えられたなあ!という喜びもひとしおの笑顔だと思ってください(笑)



DSCN0596.jpg

皆さん今日はたくさんの種類を作りますから、じゃんじゃん手伝ってくださいね!


現地でインターンをしているわくちゃんや、キッチンスタッフの方々が
うまくサポートしてくれたおかげで、とてもリラックスして楽しくやることができました。






DSCN0602.jpg

皆さん、質問して来たり、メモを取ったりと国籍を問わず熱心です。






DSCN0603.jpg

野菜を切るのもみんなで手分けして。
たくさんの野菜も大勢で仕込むとあっという間に終わります。






この日に作ったのは、

大根と白菜のサンバル
ポテト・ロースト
紫玉ねぎとトマトのアチャール
ほうれん草のグリーン・チャトニ
ビーツのココナツミルク煮




みんなで夕食においしくいただきました!






ちなみにその数日後、アラーハーバード有機農業組合内にこんなものを
設立してみました。
DSCN0613.jpg

所長は前述のわくちゃん。
あいかけん所長自ら、看板を描かせていただきました!
この「あいにけん」設立秘話は、また記事を改めて。(一体いつになるんだろう・・・)



31日は「あいにけん所長」も仕込みのお手伝いに参上してくれるとのこと。
100人力!楽しみです。


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