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2012
08.30

残暑を乗り切ろうカレー

Category: メニュー告知
8月も終わろうとしていますが、まだまだ暑いですね~







夏野菜もまだまだ元気!
カレーの作り甲斐があるというものです。






それでは、今週のメニューです。








今週のメイン




☆ゴーヤのトマトクリームカレー




☆空芯菜となすのサンバル




☆ミックス野菜とチャナダル・クートゥ







今週のおかず




☆じゃがいもとモロッコいんげんのポリヤル




☆れんこんきんぴら




☆ジンジャー&オニオン・チャトニ




☆3色カチュンバル




☆オクラとかぼちゃのパコラ






今週のデザート




☆豆乳バニラアイスクリーム




☆アボガドチョコケーキ













先週のミールス、所長だけまかないを残ったバナナリーフ皿で食べてました。










それでは皆さん、週末はあいかけんカレーを食べて、残暑を乗り切ってください!
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2012
08.23

夏バテなんて吹き飛ばせ!

Category: メニュー告知
お盆を過ぎても、暑い日が続きますね~
一週間も後半戦になると、さすがの所長もヘロヘロです…







しか~し!カレーを食べたら疲れも吹っ飛びますよ!
元気な夏野菜たちとスパイスで、夏バテなんて吹き飛ばせ!








…と自分に気合いを入れたところで、今週のメニューです。








今週のメイン




☆なすのココナッツ・マサラ




☆ズッキーニとつるむらさきのサンバル




☆ダール・タルカ








今週のおかず





☆オクラのムスリム家庭風炒め




☆南インドのポテト・ロースト




☆黒ごまのチャトニ




☆ゴーヤーアチャール




☆かぼちゃのサモサ








今週のデザート




☆かぼちゃと米粉の焼きプリン





☆ベジタリアンのアイスクリーム

 (ココナッツか抹茶とあずき)







ちなみにベジタリアンのアイスクリームシリーズは、今週でたぶんおしまいです。
ぜひお試しください☆











先週はバナナリーフ皿にのってこんな感じのミールスでした。











今週の陰の主役、オクラ。
このかわいいオクラの親子を収穫する瞬間!











あいかけん文庫、ますます充実してきました。
写真に写っている本は何と全て0円ですよ!







最後にお知らせですが、明日24日(金)のディナーは貸し切りとなります。
よろしくお願いいたします。








それでは皆さん、週末あいかけんにてお会いしましょう!
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2012
08.16

暑い日はナスを焼こう

Category: メニュー告知
今日も蒸し暑い日でしたね~










所長はどうやら、暑い日にナスを焼きたくなる傾向があるようです。









こんな暑い日に、グリルでせっせとナスを焼いてました…








でも、先月のイベント用に60本焼いたことを思えば、何てことない!
逆に少なすぎて、足りるか心配…
ナスって焼くとホント減るからね~









では、今週のメニューです!








今週のメイン




☆焼きなすと厚揚げのマサラ




☆ミックス野菜のアヴィヤル




☆トマト・パップー

(アーンドラ風トマト入りダル・カレー)









今週のおかず





☆空芯菜とモロッコいんげんのスパイス炒め





☆ビンディ・マサラ

(オクラとじゃがいものマサラ炒め)





☆つるむらさきのねばねばチャトニ





☆コリンキーとにんじんのピクルス




☆ゴーヤとかぼちゃのマサラフライ









今週のデザート






☆かぼちゃと米粉の焼きプリン





☆抹茶とあずきのアイスクリーム








夏になってずっとフル出場だったラッサムとサンバルが、揃って今週はお休みです。
お盆休みが欲しいみたいなんですよ…












先週のミールス。
今週は!バナナリーフ皿が登場しまっす!










それでは皆さん、週末あいかけんにてお会いしましょう☆
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2012
08.15

かりいほの畑

本日、終戦記念日。
インドの独立記念日。








1日かりいほの畑でよく働きました!








夏は、あいかけんの野菜も大半はかりいほのものを使います。
所長自ら収穫して、値段をつけて買うわけですから、ひとりお店やさんごっこ
してるみたいです。









今日はそんなかりいほの畑を簡単にご紹介します☆













かりいほは、畑に行くまでがプチトレッキング。
BGMに「君の~ゆく~道は~」が流れる道のりです。








果てし~なく~遠い~









だのに~な~ぜ~











歯を食~いし~ば~り~











君は~ゆく~の~か~










そんな~にして~まで~













菊芋畑に到着!



…またの名を「0円ラブホ」といいます(笑)
どうぞお忍びでご利用ください(ウソ)










ゴーヤ。
これじゃアタックナンバーワンしないと採れないよ…







がんばってアタックナンバーワンしたら採れました!












ひょうたん?!




いえいえ、かぼちゃです~
だいぶでっかくなってきた!





かぼちゃの下で涼んでみたり…













絹さやのあとに蒔いたいんげんが気になって見に行きます。
所長はいんげん命!ですから。




でもここは収穫はまだ・・・
蒔いたの遅かったからねえ。








というわけで竹やぶ眺めてぼーっとします。
ここは春先はたけのこがすごい!
今年は出荷できませんでしたけどね。









収穫で一番燃えるのがここ!





…みょうがです。







この時ばかりは頭にタオル巻いて(所長はこのスタイルがあんまり好きではないのです)
戦闘態勢!









道なき道をゆくときは、頭から突っ込むしかない…そう「潜る」のです!









藪の中でもがもがしているうちに、あっちにもこっちにもみょうがが
モコモコ生えてるのが突然見えてくる、これが快感!









ドロドロになりながらも、楽しくてやめられない。
しかも藪の中、誰も私を見つけられない…(笑)








ぷはっと外に出ると、あら良い景色~












1日よく働いて帰り道、所長の愛車「ラブリーももちゃん」の助手席に同乗者が…




皆さんもうおわかりですよね?







今週末はこの同乗者が登場しますので、よろしくお願いします!
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2012
08.09

最近のあれこれ

Category: メニュー告知
あっという間に8月ですね!
立秋を過ぎたら朝晩は涼しくなり、ちょっぴり物足りない所長です…






やっぱり夏は!死ぬほど汗をだらだらかきながらなすを焼いたりカレーを煮込んだり…
暑さをもって暑さを制す!くらいのクレイジーさがいいのですよ~








先日の横沢マルシェの日も暑かった!
この日はお客さんもたくさん来て、カレーは全然足りませんでした…
ろくに写真も撮っておらず、その中で貴重なショットはこれ。




森林の牧場のアイスで~す
フタもかわいい、スプーンもかわいい。
そしてアイスはうま~い!!








始まる前に森林の牧場の山川さんと話していて、カレーにヨーグルトつけたらいいね!と
盛り上がってこんなものを書いてみました。
でもこれだと、あいかけんブースでヨーグルトも買えるみたいですよね…実際は森林の牧場
ブースに買いに行ってもらうという…(笑)
それにしても森林の牧場のヨーグルトは、美味しすぎてかなりヤバいです!









さて前置きが長くなりましたが、今週のメニューです。






今週のメイン




☆ラッサム




☆オクラとなすのサンバル




☆キャベツとズッキーニのクルマ






今週のおかず





☆かぼちゃとモロッコいんげんのポリヤル




☆ズッキーニとゴーヤのスパイス炒め




☆トマト・チャトニ




☆ミックス・ピクルス

(きゅうり・にんじん・コリンキー)




☆サモサ






今週のデザート




☆抹茶と粒あんのケーキ




☆ココナッツ・アイスクリーム











先々週のミールスです。










6月末、栃木よみうりさんのカレー特集にあいかけんも載ってます!
今さらですが…
この記事だと、アジアンキッチン「バダギニィ」でやっているということがわからないので、
初めてあいかけんに来る方は「バダギニィ」を目指すことを心がけてくださいね。







今週末は、日曜日も既に予約が入っていますので、日曜日なら来れる!という方々、チャンスですよ~






それでは皆さん、週末あいかけんでお会いしましょう☆
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